Pescados
TUBO DE LULA
Opção prática e saudável. Produto 100% natural.
Tamanhos:
*Informações nutricionais vide embalagem.
MODO DE PREPARO:
A critério do consumidor.
Sugestão de descongelamento: deixar 24 horas, dentro da geladeira, antes do preparo.
LULA RECHEADA COM CAMARÕES E COGUMELOS AO MOLHO TERIAKI
Ingredientes:
- 4 tubos de lula Golden Fish
- 1 caixa de cogumelo tipo Paris
- 1 caixa de cogumelo tipo shitake
- 1 unidade de alho-poró em rodelas finas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de glutamato monossódico
- 1/4 xícara de saquê de cozinha
- 1 colher de chá de gengibre em pó ou 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 4 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- Molho teriyaki
- Sal à gosto
Modo de preparo:
Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue o alho-poró até murchar. Junte os cogumelos e refogue bem, até que murchem e soltem água. Quando estiverem quase secos, despeje o saquê e deixe evaporar.
Junte 2 colheres da cebolinha, tempere com o gengibre, o sal e o glutamato (opcional) e desligue o fogo. Espere esfriar um pouco a mistura e recheie as lulas, tomando o cuidado de deixar um dedo de margem para que ela inche quando refogada. Feche cada lula com palitos de dente em cruz. Aqueça o restante da manteiga em outra frigideira, refogue alguns poucos minutos de cada lado (até que tostem) e retire em seguida. Com uma faca bem afiada fatie as lulas em rodelas e ajeite-as no prato de servir, finalizando com o molho teriyaki e a cebolinha.
Sirva ainda quente.
